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红肠

来源:http://www.yiliunongdashipin.com/supply/1.html    发布时间:2020/4/14 0:00:00


哈尔滨红肠是哈尔滨的特色美食和特色产品的代表,因为一提到哈尔滨就会想起哈尔滨红肠 、哈尔滨中央大街。所以哈尔滨红肠是哈尔滨一个美食的代表。原产于东欧立陶宛,传到哈尔滨到现在已有近百年历史。这种灌肠因为肠的表面是枣红色,所以被哈尔滨的人们称之为红肠。哈尔滨红肠主要分为红肠3类,各具特色。与香肠相比,哈尔滨红肠不仅蛋白质比例高、肉质鲜美、营养丰富,而且不油腻、好吃不腻、易嚼,带有异国风味,深受中外费者的喜爱。红肠的做法分为5步,分别是:腌制、搅拌、灌肠、烘烤、水煮。每个步骤都至关重要,缺少一步或者哪个步骤做的不对,红肠的口感、肉质、色彩、都会与美味的红肠有很大的差别。


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